一、制冷的原理
什么叫制冷，比如我们将装有一公斤20℃冷水的水壶放 到一块烧到500℃的铁板上，没有多久水就开了，如果不拿 开水壶，不多久水就干了。大家和说钢板在对水加热，反过 来也可以说水在对钢板降温。而且，降了多少度，都可计算 出来，因为一公斤水从20℃升到100℃，它需要外界提供它 80大卡热量，水从100℃到烧干，它需要外界提供539大卡热 量，也就是说一公斤20℃冷水烧到干，要外界提供619大卡 热量。
如果按制冷的角度它从外界或钢板中提取了619大卡热量而变成了水蒸汽，使钢板降温了，这就是制冷，是利用水对钢板制冷。热量总是通过传导、对流、辐射，从温度高 的物体转移到温度低的物体，绝不可能反过来进行。一个物 体失去一些热量后，它的温度也会降低一些。 我们的目的就是通过制冷系统，将介质中的热量向比制冷剂传递，达到降低介质温度的目的。
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