菠萝冷库储存方法及温度

菠萝是一种热带水果，台湾和东南亚地区的人们也称之为菠萝。菠萝的味道酸甜可口，风味独特，因此，菠萝深受成人和儿童的喜爱。菠萝和其他热带水果一样，对低温很敏感，所以菠萝不能直接储存在冷藏仓库中。菠萝是一种没有呼吸的峰值水果，随着时间的推移，菠萝的成熟度会增加，所以菠萝的储存越来越差。那么菠萝应该如何保存呢?哪种储存方法*好?今天，小编将介绍菠萝*有效的储存方法。

调冷储存菠萝气的方法：

1.收集事项。

为了更好地储存保鲜菠萝，收获菠萝应该在晴天早上干燥露水后收获果实。避免在雨天收获，以免储存腐烂。

2.筛选整理。

菠萝采后按大小分级，去除病.伤果。

3.预冷操作。

菠萝入库前一定要做预冷操作，推荐使用强制风预冷，注意预冷时间不要超过48小时，以保证菠萝气调库的保鲜效果。

4.控制温度和湿度。

菠萝的*佳储存保鲜温度为7℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于6℃就会冻伤菠萝的果肉，引发黑心病，温度过高会造成果实变色.变质等现象。库内相对湿度要控制在85%左右，库内含氧量保持在2%左右为宜。在这种情况下，菠萝*长可保存2个月左右，不但库内能抑制霉菌，还能保鲜果皮，果蒂绿色，肉质不变。

上述方法和步骤是利用气调库长期保存菠萝，希望对您有帮助，希望储存菠萝。